Die Heinricht-Böll-Stiftung hat in Zusammenarbeit mit dem Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) und LE MONDE diplomatique den Fleischatlas 2021 herausgegeben. Auf 52 Seiten wird das Thema Fleisch übersichtlich und kompakt von unterschiedlichen Seiten diskutiert. Die Kapitel reichen von "A" wie Antibiotika über "K" wie Klima und Konzerne bis "W" wie Wasser. Das Buch kann unter dem Link online gelesen oder bestellt werden.

 Titelseite Fleischatlas 2021